Results 1 to 3 of 3

Thread: Syre i rabarber?

Hybrid View

Previous Post Previous Post   Next Post Next Post
  1. #1
    Spire
    Join Date
    Sep 2009
    Posts
    13
    Time Online
    N/A
    Avg. Time Online
    N/A

    Syre i rabarber?

    Nogen der ved noget om evt. syre i rabarber til skade for tænder?

    vh. menu2

  2. #2
    Grønthøster
    Join Date
    Aug 2009
    Posts
    360
    Time Online
    N/A
    Avg. Time Online
    N/A

    RE: Syre i rabarber?

    Når man spiser rabarber føles tænderne lodne. Det er fordi rabarber har et relativt højt indhold af oxalsyre. Oxalsyre er en syre med to organiske syregrupper, der reagerer med calcium og danner et tungt opløseligt salt, calciumoxalat, som sætter sig på tænderne.

    Der er derfor en meget populær ammestuehistorie, der går ud på at oxalsyre skader tandemaljen. Man kan ligefrem købe pulvere i detajlhandelen som neutraliserer syren (typisk calciumchlorid). Tandemaljen bliver dog ikke skadet – i hvert fald ikke hvis man nøjes med at spise rabarber i sæsonen og ikke spiser overdådige mægnder

    For det første er der masser af frie calciumioner i vores spyt, og det er de ioner, syren binder sig til før den reagerer med calciummet i tandemaljen.
    Og for det andet er maden sjældent længe nok i vores mund til at oxalsyren når at gøre skade.

  3. #3
    Spire
    Join Date
    Sep 2009
    Posts
    13
    Time Online
    N/A
    Avg. Time Online
    N/A

    RE: Syre i rabarber?

    Hej Mogens

    Mange tak for dit svar

    vh. menu2

Similar Threads

  1. Rabarber Planter
    By Michlar in forum Generel plantesnak
    Replies: 0
    Last Post: 30-01-2017, 00:59

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •